+17° - +34°
Hidegfront

Receptek

Mustáros pulykamell

Beküldő: Nagy László Györgyné

A dietetikus véleménye

A koleszterin-bevitel mérsékléséhez a pulykamell bőrét is távolísuk el, valamint a nátriumbevitel csökkentéséhez delikát helyett vegamixet ajánlok inkább. Egy kevés zabkorpát keverve a joghurtba a rosttartalmat észrevétlenül emelhetjük.

Hozzávalók

pulykamell 1,2 - 1,5kg
joghurt 0,5l
mustár 1 evőkanálnyi
fűszerek:
bazsalikom
majoranna

gyömbér
bors
Delikát
só
4 személyre, 2 napi adag

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

Vágjuk szeletekre a pulykamellet, és sózzuk meg. Nekilátunk elkészíteni a joghurtos pácot. A mustárt a fűszerekkel összekeverjük és apránként hozzáadjuk a joghurtot. A hússzeleteket ezután ily módon kenjük be: Kikenünk egy tálkát a joghurttal és belehelyezzük az első szelet húst, megkenjük, rárakjuk a húst, és ezt így folytatjuk míg el nem fogy a hús. Ezután kevés olajon teflon serpenyőben először fedő alatt, majd fedő nélkül egy kicsit pirítva sütjük.

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézség: közepes