A dietetikus véleménye
Allergényszegény, fehérjében gazdag húsétel. Rizzsel kiegészítve szénhidrát- és energiatartalma jelentősen emelkedik, de továbbra sem lesz benne jelentősen allergén anyag.
Elkészítés
A csirkehúst falatnyi darabokra vágjuk, majd az serpenyőben, olajon megpirítjuk. Felöntjük egy pohár vízzel, és puhára főzzük. Mikor a hús félig megpuhult, hozzáadjuk a mustárt és elkeverjük. Együtt főzzük tovább. Közben ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Amikor a hús teljesen megpuhult, levesszük a tűzről és egy kanál lisztet szitálunk bele, hogy a leve besűrűsödjön, és sűrű mustáros szaftot kapjunk. A végén megszórjuk majorannával, esetleg petrezselyem zölddel.
Rizzsel tálaljuk.
(Meg lehet bolondítani gombával - ekkor a hússal együtt pirítjuk meg a gombát, vagy zöldborsóval - ekkor a vízzel együtt adjuk hozzá a zöldborsót.)
segítségével végeztük!
