Receptek

Milánói sertéstarja

Beküldő: Koncz Teréz

A dietetikus véleménye

Ízletes, de zsír miatt az egészségtelen oldal felé hajló étel. Természetesen mértékkel azért fogyasztható, évezhető. A sűrített paradicsom miatt sótartalma nagy, magas vérnyomás esetén kerülendő.

Hozzávalók
  • 1 kg sertéstarja csontozva, szeletelve
  • 1 üveg konzerv gomba
  • néhány szem szárított vargánya (el is maradhat)
  • fél doboz sűrített paradicsom (nagy doboz fele)
  • 1 fej hagyma apróra vágva
  • víz
  • fokhagyma
  • bors, só, oregano
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A hússzeleteket kiklopfoljuk, mindkét oldalukat borsozzuk, zúzott fokhagymával megkenjük, pár percig állni hagyjuk. Egy nagyobb, lapos edényben olajat forrósítunk, a húsok mindkét oldalát gyorsan megpirítjuk, majd egy tányérra szedjük. Az edényben maradt olajban megdinszteljük a hagymát, majd visszarakjuk a húst, és annyi vízzel felöntjük, hogy ellepje. Beletesszük a vargányát, fedő alatt pároljuk. Mikor a hús megpuhult, hozzáadjuk a lecsöpögtetett gombát, két perc múlva a sűrített paradicsomot, s annyi vizet, hogy egyszer felfőzve a mártás kellő sűrűségű legyen. Jó sok oreganóval, sóval, 1 kanál cukorral, egy kanál citrommal, és egyébként ízlés szerint fűszerezzük. Durum spagettivel szoktuk enni.

Elkészítési idő: 50  perc
Nehézség: könnyű

Értékelés:

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+16, +21 °C
Minimum:
-1, +5 °C

Hazánkban szombaton délelőtt napos idő várható kevés fátyolfelhővel.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag