Receptek

Mézes mákparfé forró gyümölcsöntettel

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Különleges édesség, amely ünnepi asztalaok dísze lehet. Kalciumtartalma miatt ajánlható csontritkulás esetén.

Hozzávalók
  • 2,5 dl tej
  • 15 dkg darált mák
  • 10 dkg méz
  • 3 tojássárgája
  • 3 dl tejszín
  • 1 citrom vagy narancs reszelt héja
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • Az öntethez: 30 dkg tisztított gyümölcs
  • 1.5 dl gyümölcshöz illő bor
  • 30 dkg gyümölcshöz illő dzsem,
  • pl.: -áfonya-vörösbor-áfonyadzsem
  • -meggy-vörösbor-meggydzsem
  • -sárgabarack-fehérbor-sárgabarackdzsem
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A tejet felforraljuk, és beleszórjuk a mákot. Citromhéjjal és fahéjjal ízesítve rövid idő alatt sűrűvé főzzük. A meleg mákhoz habverővel gyorsan kevergetve hozzáadjuk a tojássárgákat. Amikor a forrázott mák mar csak langyos, belekeverjük a mézet is, amit azért nem főztünk, hogy tápértéke ne csökkenjen. A tejszint kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a mákot. Hideg vízzel kiöblített őzgerincformába simítjuk, és mélyhütöbe tesszük. A gyümölcsöt szükség szerint felvágjuk és borban rövid ideig főzzük. Hozzáadjuk a gyümölcsízt, és addig hagyjuk a tűzön, amíg mártás sűrűségű lesz. Az őzgerincformát egy pillanatra forró vízbe állítjuk, majd a parfét kiborítjuk és felszeleteljük. Tányérra helyezzük és körülöntjük a gyümölcsöntettel, valamint a gyümölcsökkel, esetleg mentalevéllel díszítjük.

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: nehéz
Típus: Édességek
Étrendi javaslat: Egyéb

Értékelés:

Hozzászólások

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+5, +10 °C
Minimum:
-3, +2 °C

Hazánkban szombaton délelőtt a sok napsütést csak kevés felhő zavarhatja, csapadék nem várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag