Elkészítés

A zöldségerőlevest felforraljuk, beleszórjuk a barna rizst és kis lángon, fedő alatt kb. 40 perc alatt megpároljuk. A megtisztított cikóriát hosszában kettévágjuk, torzsáját kimetsszük, a leveleket csíkokra metéljük. Kb. 3 perccel azelőtt, hogy a rizs megpuhulna, belekeverjük a megmosott, lecsepegtetett mazsolát, a cikóriát és a reszelt citromhéjat. Összekeverjük és készre pároljuk. A tűzről levéve belekeverjük a joghurtot - őrölt fahéjjal ízesítjük, frissen vágott petrezselyemmel meghintve tálaljuk. 270 Kcal/adag