HáziPatika.com

Receptek

Mazsolás rizs cikóriával

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

A vegetáriánus és a keleti ízek kedvelőinek ajánlható pikáns ízű étel.
Hozzávalók
  • 2 személyre:
  • 10 dkg barna rizs
  • 1 cikória
  • 2 evőkanál mazsola
  • 2 dl zöldségerőleves
  • 2 evőkanál joghurt
  • 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj

Elkészítés

A zöldségerőlevest felforraljuk, beleszórjuk a barna rizst és kis lángon, fedő alatt kb. 40 perc alatt megpároljuk. A megtisztított cikóriát hosszában kettévágjuk, torzsáját kimetsszük, a leveleket csíkokra metéljük. Kb. 3 perccel azelőtt, hogy a rizs megpuhulna, belekeverjük a megmosott, lecsepegtetett mazsolát, a cikóriát és a reszelt citromhéjat. Összekeverjük és készre pároljuk. A tűzről levéve belekeverjük a joghurtot - őrölt fahéjjal ízesítjük, frissen vágott petrezselyemmel meghintve tálaljuk. 270 Kcal/adag

Elkészítési idő: 50 perc
Nehézség: könnyű
Típus: Köretek, tésztafélék
Étrendi javaslat: Fogyókúra