HáziPatika.com

Receptek

Lazacfilé en papillote

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Hozzávalók
  • 4 (kb. 20 dkg-os) lazacfilé
  • 3 evőkanál szűz olívaolaj
  • só, frissen őrölt fekete bors
  • 1 kiskanál szárított kapor
  • 1 kiskanál őrölt édesköménymag
  • 1 szál póréhagyma
  • 4 citromkarika
  • 4 kiskanál száraz fehérbor

Elkészítés

A sütőt 180 °C-ra (légkeveréses sütőben 165 °C) előmelegítjük. A lazacfilékből az esetleges szálkákat kihúzogatjuk. Négy, kb. 30x42 centis sütőpapírlapot kiterítünk. A közepükre egy kis olajat cseppentünk. A lazacfiléket sózzuk, borsozzuk, majd a kaporral és az édesköménnyel meghintjük. Mindegyik papírra 1-1 lazacot fektetünk. A póréhagymát vékony karikákra vágjuk, és a négy halszeleten egyenletesen elosztjuk. A tetejére citromkarikát teszünk, majd 1-1 kiskanál borral és olajjal meglocsoljuk. Szorosan becsomagoljuk, sütőrácsra rakjuk, és kb. 17 percig sütjük, majd a papírban tálaljuk.

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: közepes
Típus: Húsételek, húspótlók
Étrendi javaslat: Keringési problémak