+17° - +30°
Hidegfront

Receptek

Kukoricás halragu

Beküldő: Horváth Attiláné

A dietetikus véleménye

A tengeri halak húsa általában egészséges, ám érdemes óvatosnak lenni például a lazac vagy a makréla fogyasztásakor: a Föld vizei ugyanis - a vízpartok közelében épült erőművek és más ipari létesítmények szennyezése miatt - higanyt és egyéb szennyeződéseket tartalmazhatnak. A várandós kismamák és a kisgyerekek különösen figyeljenek, mert a higany ideg- és agysejteket károsíthat. Mi, magyarok azonban nem fogyasztunk annyi tengeri halat, hogy ez különösebb problémát okozhasson. A megadott tápanyagértékek 385 grammos adagra vonatkoznak.

Hozzávalók

4 személyre:
50 dkg tengeri hal
2 doboz kukorica konzerv
30 dkg gomba, vagy 2 doboz konzerv
3-4 dl tejszín, vagy 2 dl tejföl

2 kanál liszt
kevés olívaolaj
petrezselyem
tyúkhúsleves-kocka
halfűszer

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A halat kiolvasztom, kiszedegetem a érezhető szálkákat, befűszerezem, majd az olívaolajon mindkét oldalát megpirítom. Kiszedem és félreteszem. A gombát megtisztítom, a maradék olajon kevés sóval megpárolom, leveskockát már bele lehet tenni. A petrezselymet apróra vágva beleteszem. Hozzáöntöm a kukoricát (levével együtt). Ha konzerv gombát használok (ezt lé nélkül), a kukoricával együtt teszem az edénybe, de a petrezselymet még előtte nagyon picit párolom. Ha majdnem forr, behabarom a liszt és tejszín (tejföl) keverékkel. Ha túl sűrű, lehet még tejjel hígítani. Ha kész, óvatosan hozzákeverem a halat. Főtt rizzsel tálalom.

Elkészítési idő: 20 perc

Nehézség: könnyű