+1° - +13°
Kettős front

Receptek

Krumplis töpörtyűs pogácsa

Beküldő: Barna Barbara

A dietetikus véleménye

Hagyományos, ennek megfelelően kalóriában nem éppen szegény recept. Hagyományos ízek kedvelőinek, hízókúrán lévőknek ajánljuk, kifejezetten nem ajánlott viszont emésztési problémák és magas vérzsírszint esetén.

Hozzávalók

(kb. 30 darabhoz)
3,5 dkg élesztő
kb. 1 dl langyos tej
csipetnyi cukor
2 közepes (20 dkg) héjában főtt burgonya
10 dkg töpörtyű
1 tojássárgája
2 dl tejföl

60 dkg liszt
1 kiskanál só
a nyújtáshoz:
liszt
a tepsi kikenéséhez: 2 dkg vaj
a tészta lekenéséhez: 1 tojás

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

Az élesztőt a tejbe morzsoljuk, a cukorral felfuttatjuk. A főtt, áttört burgonyával, az apróra vágott töpörtyűvel, a tojássárgájával, a tejföllel meg a liszttel, megsózva összegyúrjuk. Letakarva meleg helyen kb. 50 perc alatt megkelesztjük. Utána enyhén lisztezett gyúrólapon 0,5 centi vastagra lapítjuk, 5-6 centi átmérőjű kiszúróval kiszaggatjuk, majd kivajazott tepsibe rakosgatjuk. A tetejét felvert tojással megkenjük. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C; légkeveréses sütőben 160 °C) kb. 25 percig sütjük.

Elkészítési idő: 1,5 óra

Nehézség: közepes