HáziPatika.com

Receptek

Konyakos eperlekvár

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Az eperlekvár az egyik legfinomabb dzsemféle, azonban kicsi gyerekeknek az alkoholtól függetlenül sem ajánlható, apró magvai miatt.
Hozzávalók
  • 4 db 2,5 dl-es üveghez:
  • 1 kg eper
  • 5 dl (frissen préselt) narancslé
  • 1 kg befőzési cukor
  • 4 cl konyak vagy narancslikőr

Elkészítés

Előkészítés: Az üvegeket alaposan kimossuk, konyharuhára borítjuk, és hagyjuk megszáradni. Az epret megmossuk, kicsumázzuk, és alaposan lecsepegtetjük. Elkészítés: Az eperszemeket félbe vágjuk, összekeverjük a narancslével, a befőző cukorral, és kevergetve felforraljuk. Kb. 1 percig forraljuk, és levesszük a tűzről. A masszába keverjük a konyakot vagy a narancslikőrt, és azonnal a tiszta üvegekbe szedjük. Alaposan lezárjuk. Az üvegeket 5 percre fejtetőre állítjuk, majd hűvös helyre tesszük. Fogyasztható: másnap

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: közepes
Típus: Egyebek
Étrendi javaslat: Roborálás, hízókúra