Receptek

Köményes hagymatorta

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Érdekes édesség, a sós ízek kedvelőinek. A hagyma (még a főtt hagyma is) az érzékenyebb gyomrúaknál hasfájást, puffadást okozhat.

Hozzávalók
  • (8-12 szelethez)
  • a tésztához:
  • 20 dkg teljes kiőrlésű
  • búzaliszt
  • 1 mokkáskanál só
  • 7 dkg margarin
  • 10 dkg tehéntúró
  • a töltelékhez:
  • 8 közepes vöröshagyma
  • 1,5 dl húsleves (leveskockából is jó)
  • a tetejére:
  • 1 evőkanál zsemlemorzsa
  • 20 dkg reszelt sajt
  • 2 dl tejföl
  • 1 dl tej
  • 3 tojás
  • só, őrölt bors
  • 1 evőkanál köménymag
  • a forma kikenéséhez:
  • olaj (lehetőleg olíva
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A tésztához a margarint egy kevés liszttel elmorzsoljuk. Az áttört túrót a liszttel és 3 evőkanál vízzel összedolgozzuk. Nem kell hosszasan gyúrni, elég, ha sima tésztává összeáll. 1-2 órán át hűvös helyen pihentetjük, de felhasználás előtt 1 órával szobahőmérsékletű helyre visszük. Közben a hagymákat megtisztítjuk, keresztben félbe vágjuk, és a húslevesben félpuhára főzzük, vigyázva, hogy a felek ne essenek szét. A húslevesből szűrőkanállal kiemeljük, lecsöpögtetjük, és kissé hűlni hagyjuk. A tésztát belisztezett deszkán 3-4 milliméter vastagra nyújtjuk. Egy kb. 30 centi átmérőjű, kerek tortaformát kiolajozunk, és a tésztával kibéleljük úgy, hogy kb. 2 centis pereme maradjon. Zsemlemorzsával megszórjuk, a reszelt sajtot ráhintjük, és a fél hagymákat vágott felükkel felfelé szépen a tetejére sorakoztatjuk. A tejfölt a tejjel meg a tojásokkal habverővel simára keverjük, közben megsózzuk, megborsozzuk, és egyenletesen a hagymák tetejére öntjük. Köménymaggal megszórjuk és forró sütőben (220 fok; légkeveréses sütőben 200 fok) kb. 35 perc alatt megsütjük. Tortaszerűen szeletelve melegen, hidegen egyformán finom.

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: közepes
Típus: Édességek
Étrendi javaslat: Egyéb

Értékelés:

Hozzászólások

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag

Kövesse a Házipatikát:

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+17, +25 °C
Minimum:
+11, +18 °C

Hazánkban hétfon délelőtt észak felől átmenetileg erősen megnövekszik a felhőzet, szórványosan alakulnak ki záporok.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!