Receptek

Elkészítés

A tésztához a margarint egy kevés liszttel elmorzsoljuk. Az áttört túrót a liszttel és 3 evőkanál vízzel összedolgozzuk. Nem kell hosszasan gyúrni, elég, ha sima tésztává összeáll. 1-2 órán át hűvös helyen pihentetjük, de felhasználás előtt 1 órával szobahőmérsékletű helyre visszük. Közben a hagymákat megtisztítjuk, keresztben félbe vágjuk, és a húslevesben félpuhára főzzük, vigyázva, hogy a felek ne essenek szét. A húslevesből szűrőkanállal kiemeljük, lecsöpögtetjük, és kissé hűlni hagyjuk. A tésztát belisztezett deszkán 3-4 milliméter vastagra nyújtjuk. Egy kb. 30 centi átmérőjű, kerek tortaformát kiolajozunk, és a tésztával kibéleljük úgy, hogy kb. 2 centis pereme maradjon. Zsemlemorzsával megszórjuk, a reszelt sajtot ráhintjük, és a fél hagymákat vágott felükkel felfelé szépen a tetejére sorakoztatjuk. A tejfölt a tejjel meg a tojásokkal habverővel simára keverjük, közben megsózzuk, megborsozzuk, és egyenletesen a hagymák tetejére öntjük. Köménymaggal megszórjuk és forró sütőben (220 fok; légkeveréses sütőben 200 fok) kb. 35 perc alatt megsütjük. Tortaszerűen szeletelve melegen, hidegen egyformán finom.