-1° - +8°
Hidegfront

Receptek

Kókuszos tekercs

Beküldő: Fruzsi

A dietetikus véleménye

A kókusz fogyasztása egy hindu monda szerint pontosan 99 féle baj gyógyítására alkalmas. Ennyit azért még nem sikerült bizonyítani, de a kókusz magas zsírtartalma ellenére hasznos élelmiszer. Többek között magnéziumot, kalciumot, cinket és vasat találunk benne az ásványi anyagokból. Növényi eredetű lévén magas a telítetlen zsírsav tartalma is, mely jelentősen csökkenti a szívbetegségek kialakulásának esélyét. A tápanyagértékek 100 grammra értendők.

Hozzávalók

4 tojásfehérje
2-3 ek. glukonon
pár csepp citromlé (v. ecet)
50 g kókuszreszelék + 20 g
4-5 ek. cukrozatlan kakaópor

4 ek. tejszín
glukonon
2 tk. sütőpor

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

Verd kemény habbá a tojásfehérjét a cukorral és a citromlével (v. ecettel), óvatosan keverd bele a kakaóport, a kókuszt és a sütőport. Sütőpapíros tepsiben süsd kb. 15 percig. A sütőből kivéve még melegen tekerd fel a sütőpapírral együtt. A krémhez keverd össze a felvert tejszínt, a cukrot és a kókuszreszeléket. A kihűlt tésztát tekerd ki, kend meg a krémmel és tekerd fel újra a sütőpapírt fokozatosan lefejtve róla. Rakd pár órára a hűtőbe.

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézség: könnyű