Elkészítés
A szójatejben elkeverjük a finomra darabolt/átnyomott fokhagymát, sót, hozzáadjuk az olajjal elkevert pirospaprikát és a levet jól elkeverjük (használhatunk botmixert, nagyon praktikus). Beleöntjük egy megfelelő méretű, jól zárható műanyag dobozba.
A pulykamell szeleteket belehelyezzük a páclébe úgy, hogy az jól ellepje. Az edényt lezárjuk és a hűtőbe tesszük. Le is lehet fagyasztani így konyhakész állapotban, kitűnő vendégváró.
Ha ki akarjuk sütni, előtte legalább fél napot hagyjuk a hűtőben állni.
A sütéshez a serpenyőbe kb 1/2 ujjnyi olajat forrósítunk.
A pulykamell szeleteket a pácléből kiszedve, kicsit leitatva szezámmagba forgatjuk és kisütjük.
A maradék levet, magot egy kk liszttel és 1 tojással, pici szódabikatbónával, esetleg zöldfűszerekkel jól elkeverjük és a hús után kisütjük.
Mexikói vegyes körettel vagy hagyományos köretekkel tálaljuk.
segítségével végeztük!
