HáziPatika.com

Receptek

Kenyérke

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Egyszerűen elkészíthető kenyérrecept, mely a teljes kiőrlésű lisztnek köszönhetően sok rostot és ásványi anyagot tartalmaz.
Hozzávalók
  • 33 dkg finomliszt
  • 13 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
  • 1 natúr joghurt
  • 1/2 db élesztő
  • 2 csapott teáskanál só
  • 1 dl tej
  • 1/2 dl forróvíz
  • 1/2 dl étolaj

Elkészítés

A kétféle lisztet összekeverjük, közepén mélyedést készítünk, ebbe öntjük a joghurtot, a pohárba tesszük a sót, amibe beleengedjük a forró vizet, elkeverjük. A keveréket ráöntjük a joghurtra - nem lesz olyan hideg -, elkeverjük kovásszerűre. Erre öntjük a felfuttatott élesztőt. Addig keverjük fakanállal, míg nagyjából összeáll, étolajat öntünk a kenyérsütőbe, erre tesszük a tésztát, és a dagasztó programon elindítjuk. Ha kész, bekapcsoljuk a tűzhelyünk sütőjét 220 fokra. A kenyeret átdagasztjuk, majd vas szeletsütőt kivajazunk, ebbe tesszük a tésztát, amit 10 percig kelesztünk. A sütőbe téve beállítjuk az időt: 70 perc - ami a téli időszakban csökkenhet 60 percre - (a gáz ilyenkor "kalória-dúsabb"). A fenti tésztából zsemléket is lehet készíteni - hétvégi reggelen finom meleg reggelihez. Jó étvágyat kívánok!

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: könnyű
Típus: Befőttek, savanyúságok
Étrendi javaslat: Egyéb