+6° - +20°
Kettős front

Receptek

Kemencés korhelykáposzta

Beküldő: Salánki Gáborné

A dietetikus véleménye

Nehéz az egészséges étrend bármely szempontjához hasonlítani ezt az ételt. Talán viszonylag magas rosttartalmát lehetne mentségére felhozni, de ez sem képes ellensúlyozni a rengeteg negatív vonást. A tápanyagtartalom kb. 270 g készételre vonatkozik.

Hozzávalók

3-4 db sertésláb
70 dkg savanyú káposzta
50 dkg burgonya
12 dkg füstölt kolbász
1 nagy fej vöröshagyma

2 dl tejföl
1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olaj
pirospaprika
só

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A megtisztított sertéslábakat sós vízben félig megfőzzük és kicsontozzuk. A savanyú káposztát apróra vágott hagymával, fokhagymával és pirospaprikával megszórva, kevés vízben félpuhára főzzük. Olajozott tepsibe rétegezzük a karikákra vágott főtt burgonyát, a káposztát, a tetejére tesszük a sertéslábakat és a felkarikázott füstölt kolbászt. Tejföllel leöntjük, és sütőben megsütjük. Tálaláskor a tetejét pirospaprikával megszórjuk.

Elkészítési idő: 2 óra

Nehézség: könnyű