-1° - +8°
Hidegfront

Receptek

Karfiolkrémleves

Beküldő: Salgó Bernadett

A dietetikus véleménye

Energiagazdag, pépes állagú leves, tényleg hasznos a nyelési nehézségekkel élőknek. Legyengült, lábadozó betegeknek is ajánlható.

Hozzávalók

3 evőkanál hidegen sajtolt olaj
1 gerezd fokhagyma
1 hagyma
2 zellerszár
2 karfiol

6 csésze víz
2 zöldségleveskocka
fél kávéskanál kakukkfű
1 evőkanál vaj

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

Vágjuk össze a fokhagymát, hagymát és a zellerszárat és dobjuk a felmelegített olajba. Lassú tűzön süssük, amíg a zöldségek megpuhulnak. A kis rózsáira szedett karfiolt tegyük bele a lábasba, öntsük fel vízzel és forraljuk fel. Dobjuk bele a leveskockát és a kakukkfüvet. Közepes lángon főzzük a levest lefedve 20 percig. Kicsit hűtsük, és kétcsészényi karfiolt vegyünk ki belőle. A maradék zöldséget robotgéppel simára keverjük. Beletesszük a karfioldarabokat és a vajat. Addig melegítjük, amíg a vaj elolvad.

Elkészítési idő: 40 perc

Nehézség: könnyű