HáziPatika.com

Receptek

Karfiol sajtos bundában párolt zöldséggel

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

A karfiol ugyan kevésbé gazdag tápanyagokban, de az elkészítés ízletes egytálétellé avatja. Finomliszt helyett teljes kiőrlésű lisztbe, vagy búzacsírába forgatva, alacsonyabb szénhidráttartalmú zöldségekkel körítve cukorbetegek is fogyaszthatják, de ajánljuk vegetáriánusoknak is.
Hozzávalók
  • 1 karfiol
  • 1 tojás
  • 1,5 dl tej
  • 10 dkg reszelt sajt
  • 80 dkg vegyes zöldség
  • 5 evőkanál liszt
  • margarin
  • só, olaj, bors,
  • ételízesítő

Elkészítés

A karfiolt rózsáira szedjük, rövid ideig hideg vízben áztatjuk, majd forró vízben megmossuk, és enyhén sózott vízben félpuhára főzzük. a karfiolrózsákat lapátkanállal kiszedjük, lecsepegtetjük. Tojásból, tejből, lisztből, sóval, borssal fűszerezett, sűrű palacsintatésztát készítünk, és belekeverjük a sajtot. Egyenként beleforgatjuk a karfiolrózsákat és olajban minden oldalát megsütjük. Az ízlés szerint összeválogatott zöldségeket megtisztítjuk, alaposan megmossuk, és külön-külön kevés margarinon megpároljuk, közben ételízesítővel fűszerezzük. Tálaláskor a párolt zöldségeket és a bundázott karfiolt adagonként ízlésesen lapos tányérra rendezzük.

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: könnyű
Típus: Egytálételek
Étrendi javaslat: Cukorbetegség