° - °

Receptek

Káposztasaláta görög módra

Beküldő: Robi

A dietetikus véleménye

A kelbimbóban, a zellerben és a káposztában lévő antioxidáns anyagok védhetik a bőrt az öregedéstől, az olívaolaj zsírsavai segítik a gyulladások és a sebek gyógyulását.

Hozzávalók

100 g kelbimbó
300 g fejes káposzta
100 g sárgarépa
100 g zeller
1 csomó petrezselyem

1 csomó zellerzöld
1 citrom leve
1 dl olívaolaj
só

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A nyersanyagokat tisztítsuk meg, majd vágjuk vékony metéltre, a karfiolt kisebb rózsákra szedjük szét, a petrezselyem és a zeller zöldjét vágjuk finomra. Az összevágott anyagokat helyezzük egy tálba és sózzuk meg, hagyjuk állni, és közben többször keverjük meg, hogy a só egyenletesen átjárja. Kinyomkodjuk a levétől és zárt edénybe helyezve 2-3 napig a hűtőszekrényben tartjuk. Tálaláskor a tál közepére helyezzük az összeérett anyagokat, meglocsoljuk a citrom levével és az olívaolajjal.

Elkészítési idő: 20 perc

Nehézség: könnyű