HáziPatika.com

Receptek

Káposztasaláta

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

A káposzta magas vitamin-, és rosttartalmú zöldségfélénk, de puffasztó hatással is rendelkezik. A cukorbetegség diétájában törekedni kell arra, hogy a napi maximális szénhidráttartalmat nem szabad túllépni. A diétának alacsony zsír-, és szénhidráttartalmúnak, és rostokban gazdagnak kell lennie.
Hozzávalók
  • 1 kis fej káposzta
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 4-5 nagyobb gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál olíva olaj
  • só ízlés szerint

Elkészítés

A káposztát és a vöröshagymát megtisztítjuk (a káposzta torzsáját is kivágjuk) majd mindkettőt egészen vékony csíkokra vágjuk. A fokhagymát összetörjük. Az olajat serpenyőben megforrósítjuk és sorban beletesszük a fokhagymát, a hagymát, végül a káposztát. Megsózzuk. Amint a káposzta puhulni kezd, levesszük a tűzről. Hidegen és melegen egyaránt fogyasztható.

Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: közepes
Típus: Saláták
Étrendi javaslat: Cukorbetegség