Receptek

Káposztás-sajtos lepény

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

A káposzta magas rosttartalma sajnos puffasztó hatással párosul, de még így is remek vitaminpótló, főleg a tél vége felé.

Hozzávalók
  • A tésztához:
  • 10 dkg túró
  • 1 tojás
  • 2 evőkanál olaj
  • 15 dkg liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • A töltelékhez:
  • 1 kis fej fehérkáposzta (kb. 50 dkg)
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 savanykás alma
  • 2,5 dkg cukor
  • 4 dkg vaj
  • 2 evőkanál édesnemes pirospaprika
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 evőkanál almaecet
  • 25 dkg ementáli sajt
  • 3 tojás
  • 2 dl tejföl
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

Előkészítés: A tésztához a túrót a tojással és az olajjal összetörjük, beledolgozzuk a lisztet, a sütőport és egy csipet sót. Fóliába csomagoljuk, és kb. 30 percig állni hagyjuk. A töltelékhez a káposzta külső leveleit leszedjük, a torzsáját kivájjuk, és a káposztát vékony csíkokra vágjuk/gyaluljuk. A hagymát, a fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk. Az almát szintén meghámozzuk, nyolc gerezdre vágjuk, magházát kiemeljük. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. Elkészítés: Nagyobb lábosban világos barnára karamellizáljuk a cukrot, hozzáadjuk a vajat. Belekeverjük a káposztát, a hagymát, a fokhagymát, és kevergetve, közepes tűzön megpirítjuk. Paprikával, sóval, borssal ízesítjük, ráfektetjük az almát, és fedő alatt további 20 percig pároljuk. A petrezselymet leöblítjük, apróra vágjuk. A főzési idő végén az ecettel együtt a káposztához keverjük. Hagyjuk kihűlni. Kivajazzuk a tortaformát. A tésztát kinyújtjuk, és kibéleljük vele a formát úgy, hogy az oldalára is jusson. A sajtot 1x1 cm-es kockákra vágjuk. A tojást elkeverjük a tejföllel, és sajttal együtt összedolgozzuk a káposztával. A tésztára simítjuk, és a sütőben kb. 45 percig sütjük, amíg a teteje szép piros lesz. Hidegen-melegen egyaránt finom. Munka: kb. 45 perc Fogyasztható: kb. 2 óra múlva

Elkészítési idő: 50 perc
Nehézség: közepes
Típus: 
Étrendi javaslat: Csontritkulás

Értékelés:

Hozzászólások

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag

Kövesse a Házipatikát:

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+25, +30 °C
Minimum:
+11, +16 °C

Hazánkban pénteken délelőtt napos, derült időre van kilátás, északkeleten képződhet kevés gomolyfelhő.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!