Elkészítés

A megtisztított, lereszelt zöldségeket (sárgarépa, petrezselyem, zeller), kanálnyi olajon kicsit megdinsztelem, majd felöntöm 1,5 liter vízzel, kevés sót teszek bele, óvatosan mert a káposztalé sós. Amíg felforr, elkészítem a húsgombócokat. A darált húst összegyúrom az áttört fokhagymával, sóval, borssal, csipetnyi bazsalikommal (el is maradhat), a megmosott rizs kétharmadával és egy tojással. Ebből gombócokat formálok, beleteszem a levesbe, amihez hozzáöntöm a káposztalét. A maradék rizst beleteszem a levesbe. Kb. 20 percig főzöm lassú tűzön. Nagyon finom.