HáziPatika.com

Receptek

Kandírozott rizs vaníliasodóval

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Igazi energiabomba, akik szeretnék súlyukat gyarapítani, próbálják ki bátran.
Hozzávalók
  • 30 dkg rizs, 30 dkg kristálycukor, 3 cl rum, 5 dkg vaj, 2 dl tejszín, 6 dkg porcukor
  • A vaníliasodóhoz: 2 db tojássárga, 1 db egész tojás, 5 dkg liszt, 12 dkg porcukor, 1 tasak vaníliás cukor, 5 dl tej

Elkészítés

A megtisztított és megmosott rizst bő vízbe téve puhára főzzük, majd leszűrjük és jól lecsepegtetjük. A cukorból 2 dl víz hozzáadásával sűrű szirupot főzünk. A megfőtt rizst a szirupba keverjük, hozzáöntjük a rumot, és addig főzzük, ameddig sűrűvé válik. Egy megfelelő formát, vagy ennek hiányában porcelán csészét kikenünk vajjal, és beletesszük a rizst. Amikor kihűlt, üvegtálra borítjuk és körbeöntjük a vaníliasodóval, majd cukorral ízesített tejszínhabbal díszítjük. A vaníliasodó készítésekor egy keverőtálba ütjük a tojássárgákat és az egész tojást. Hozzáadjuk a lisztet, a porcukrot és a vaníliáscukrot. Habverővel az anyagokat simára keverjük, majd állandó keverés mellett lassan hozzáöntjük a forró tejet. Takaréklángra állítva, folytonos keverés mellett sűrűsödésig főzzük.

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: közepes
Típus: Édességek
Étrendi javaslat: Egyéb