Elkészítés

A melleket lebőrözzük, kicsontozzuk, az igy kapott hússzeleteket kiklopfoljuk. Megsózzuk, megborsozzuk, vajon mindkét felüket megsütjük. A feldarabolt, sós vízben főtt, leszűrt zöldségeket összekeverjük. A fűszerekkel ízesítjük és az 1/3-át, az átsült hús levével kikent tűzálló tál aljára terítjük. Megkenjük egy kanál tejföllel, majd a hússzeleteket ráfektetjük. Erre ismét egy sor zöldség kerül tejföllel megkanve, erre ismét a hússzeletek. Ezután a maradék zöldéggel befedjük és a maradék tejföllel megkenjük. A tálat alufóliával letakarjuk és 30 percig sütjük. Végül a fóliát levesszük, a levét elpárologtatjuk és pirosra sütjük.