HáziPatika.com

Receptek

kaliforniai csirkemell

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Körettel, de akár egytálételként is fogyaszthatjuk. Különösen tavasszal, zsenge zöldségekből nagyon ízletes.
Hozzávalók
  • 4 közepes nagyságú csirkemell, 3 dkg vaj, 25 dkg leveszöldség, 40 dkg karfiol, egy kis pohár tejföl, só, őröltbors, majoránna, kakukkfű

    Elkészítés

    A melleket lebőrözzük, kicsontozzuk, az igy kapott hússzeleteket kiklopfoljuk. Megsózzuk, megborsozzuk, vajon mindkét felüket megsütjük. A feldarabolt, sós vízben főtt, leszűrt zöldségeket összekeverjük. A fűszerekkel ízesítjük és az 1/3-át, az átsült hús levével kikent tűzálló tál aljára terítjük. Megkenjük egy kanál tejföllel, majd a hússzeleteket ráfektetjük. Erre ismét egy sor zöldség kerül tejföllel megkanve, erre ismét a hússzeletek. Ezután a maradék zöldéggel befedjük és a maradék tejföllel megkenjük. A tálat alufóliával letakarjuk és 30 percig sütjük. Végül a fóliát levesszük, a levét elpárologtatjuk és pirosra sütjük.

    Elkészítési idő: 1 óra
    Nehézség: közepes
    Típus: Húsételek, húspótlók
    Étrendi javaslat: Egyéb