+1° - +8°
Hidegfront

Receptek

Kakukkfüves zöldségtál

Beküldő: Radovicsné Jakab Kata

A dietetikus véleménye

A kakukkfű pikáns ízt ad ennek az ételnek, de érdemes lehet még illatos erdei gombákkal is kipróbálni: senkinek sem fog hiányozni mellőle a hús. Bár kevesen figyelnek rá, de tényleg felesleges és káros dolog teflonbevonatú edényben sok zsiradékot használni, netán bő zsírban sütni. A teflon valóban arra való, hogy zsiradék nélkül,esetleg olajjal vékonyan kikenve főzzünk-süssünk benne. A tápanyagértékek kb. 220 g készételre vonatkoznak.

Hozzávalók

3-4 fej hagyma
30 dkg friss csiperkegomba
2 közepes karalábé
1 kisebb fej kínai kel

1 közepes cukkini
só, kakukkfű, ételízesítő
2-3 közepes paradicsom

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A szeletelt hagymát és gombát teflonedényben 2 evőkanál vízzel 2 percig párolom (Nem tévedés, hogy semmiféle zsiradékot nem írtam: teflonban nincs szükség rá!). Hozzáadom a falatnyi darabokra vágott karalábét, majd újabb két perc múlva a szintén darabolt cukkinit és a csíkokra vágott kínai kelt. Sóval, ételízesítővel és kakukkfűvel ízesítem, ezután hirtelen lángon párszor átforgatom az egészet, de vigyázok, nehogy túlfőjenek a zöldségek. A főzés utolsó percében még az előbbiekhez adok 2 apró kockákra vágott paradicsomot, utoljára jól átkeverem és már kész is! Akkor az igazi, amikor a zöldségek kívülről már megpuhultak, de belül még finom ropogósak. Hidegen és melegen egyaránt finom és tápláló.

Elkészítési idő: 20 perc

Nehézség: könnyű