Receptek

Joghurtos karfiolleves

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Alacsony energiatartalmú, magas rosttartalmú leves, melynek a pirított mandula különleges aromát biztosít. Jótékony hatású lassult bélmozgásban is.

Hozzávalók
  • 4 személyre:
  • 1 karfiol (kb. 500 g)
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1/2 liter víz
  • 1/4 liter tej 1,5 %-os
  • 200 g joghurt
  • 2 evőkanál margarin
  • 2 evőkanál mandula
  • 1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
  • frissen reszelt szerecsendió
  • 1-2 szál petrezselyemzöld
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük és megmossuk. Vízben feltesszük főni, erős lángon felforraljuk, majd a hőfokot csökkentjük, az edényt lefedjük és kb. 8-10 perc alatt puhára főzzük. Miután a levet leöntöttük róla, mindkettőt félretesszük. Ugyanabban az edényben a margarint közepes hőmérsékleten felolvasztjuk, majd a manduladarabkákat 1-2 percig pirítjuk benne. Ha elkészült, szedőkanállal kiszedjük és félrerakjuk. A hagymát megtisztítjuk, összevágjuk, és ugyanabban a margarinban azonos hőfokon 5 perc alatt puhára pároljuk. Lisztet, sót teszünk bele és jól összekeverjük. Hozzáadjuk a félretett főzővizet, és addig főzzük a levest, amíg be nem sűrűsödik. Levesszük a tűzhelyről, beletesszük a karfiolt és a joghurtot, majd az egészet pépesítjük. Ezután belekeverjük a tejet, és a levest közepes hőfokon felforrósítjuk, de már nem főzzük. Közben megmossuk a petrezselymet, felitatjuk róla a nedvességet és összevágjuk. A levest tányérokba merjük, pirított mandulával és petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: könnyű
Típus: Levesek
Étrendi javaslat: Fogyókúra

Értékelés:

Hozzászólások

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Melegfront

Maximum:
+2, +8 °C
Minimum:
-2, +3 °C

Hazánkban kedden délelőtt az ország nagy részén folytatódik a borult, csapadékos idő.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag