Elkészítés

A kristálycukrot, a tojást és az étolajat habosra keverjük (ez a legfontosabb része a sütinek)! Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a joghurtot és a sütőrumot, kikeverjük. Majd beleszórjuk a tört étcsokit. A tepsibe sütőpapírt teszünk és beleöntjük a masszát. Előmelegített sütőben 200 fokon 15 percig sütjük, majd levesszük a hőfokot 175-re és kb. 20-25 percig sütjük. Közben elkészítjük a krémet. A 3 tojás sárgáját, a liszttel és 1/2 dl tejjel habosra keverjük. Felöntjük a maradék tejjel és folyamatos keverés mellett keményre főzzük, amíg elválik a lábas falától. A tűzről levéve még forrón a felvert fehérjét hozzákeverjük. Mikor a süti megsült egy késsel bevágjuk az oldalán körben, majd a nyílásba belecsúsztatunk egy cérnát és ezzel kettévágjuk. Az alsó lapot megkenjük a krémmel és a tetejét ráfordítjuk. Végül megszórjuk porcukorral. (tejeskávé vagy kakaó mellé isteni csemege!)