Receptek

Házi aszpikos csülök

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Nyelési nehézségek esetén kifejezetten jól jön az aszpikos felvágott, ami szinte szétolvad a száj melegétől, így nagyon könnyű lenyelni. Itt a magasabb energiatartalom előnyként jelentkezik, hiszen a nehezen nyelő betegek számára minden kalória jól jön. Vigyázat, a tápanyagtartalom száz grammra vonatkozik!

Hozzávalók
  • egy lehetőleg minél húsosabb füstölt csülök
  • fokhagyma
  • babérlevél
  • szemes bors
  • borókabogyó
  • egy csomag zselatin
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A füstölt csülköt egy éjszakára beáztatjuk, majd másnap a fűszerekkel (bors, boróka, fokhagyma) igen puhára megfőzzük. Kicsontozzuk, a bőrét lehúzzuk, és a színhúst egy műanyag flakonba (melynek a tetejét levágjuk) szorosan a húsdarabokat benyomkodjuk. A füstölt levet a zselatinnak előírás szerint elkészítjük és a húsra öntjük. Ha kihűlt, hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. Tálaláskor a flakont egy pillanatra meleg víz alá tartjuk, majd a tartalmát kinyomjuk. Szeletekben tálaljuk salátával, mustárral, tormával és kenyérrel.

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: könnyű

Értékelés:

Hozzászólások

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+1, +6 °C
Minimum:
-1, +4 °C

Hazánkban hétfon délelőtt túlnyomóan borult lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag