Receptek

Házi aszpikos csülök

Beküldő: Hamar Attiláné

A dietetikus véleménye

Nyelési nehézségek esetén kifejezetten jól jön az aszpikos felvágott, ami szinte szétolvad a száj melegétől, így nagyon könnyű lenyelni. Itt a magasabb energiatartalom előnyként jelentkezik, hiszen a nehezen nyelő betegek számára minden kalória jól jön. Vigyázat, a tápanyagtartalom száz grammra vonatkozik!

Hozzávalók
  • egy lehetőleg minél húsosabb füstölt csülök
  • fokhagyma
  • babérlevél
  • szemes bors
  • borókabogyó
  • egy csomag zselatin
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A füstölt csülköt egy éjszakára beáztatjuk, majd másnap a fűszerekkel (bors, boróka, fokhagyma) igen puhára megfőzzük. Kicsontozzuk, a bőrét lehúzzuk, és a színhúst egy műanyag flakonba (melynek a tetejét levágjuk) szorosan a húsdarabokat benyomkodjuk. A füstölt levet a zselatinnak előírás szerint elkészítjük és a húsra öntjük. Ha kihűlt, hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. Tálaláskor a flakont egy pillanatra meleg víz alá tartjuk, majd a tartalmát kinyomjuk. Szeletekben tálaljuk salátával, mustárral, tormával és kenyérrel.

Elkészítési idő: 2  óra
Nehézség: könnyű

Értékelés:

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+13, +18 °C
Minimum:
+7, +12 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt délen lesz több a felhő, ott ksiebb eső is lehet, máshol alapvetően napos idő lesz.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag