-6° - +8°
Kettős front

Receptek

Háromféle mustárban pácolt csirkemell

Beküldő: Marton Emilné

A dietetikus véleménye

Remek pácot írt le a kedves beküldő, bármilyen más húsféleséghez is alkalmazhatjuk. A dijoni mustár nagyon csípős, használatakor erre mindenképpen figyeljünk oda.

Hozzávalók

60 dkg csirkemellfilé
3-3 evőkanál dijoni mustár
magosmustár és csemege mustár
3 evőkanál fehérborecet
4 evőkanál olívaolaj

5 evőkanál 100 %-os almalé
fél citrom leve
1 vastag újhagyma
őrölt feketebors

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A csirkemellfilét rostjaira merőlegesen 8, lehetőleg egyforma szeletekre vágjuk, kissé kiverjük. A háromféle mustárt az ecettel, az olajjal és az almalével összekeverjük, majd belefacsarjuk a citrom levét is. Az újhagymát megtisztítjuk, karikákra vágjuk, az előzőekhez adjuk, megborsozzuk. A húsokat beleforgatjuk és így pácoljuk 2-3 napon át. Közepesen forró grillsütőben, lecsöpögtetve, oldalanként kb. 6-6 percig sütjük. Tálaláskor a megmaradt páclével meglocsoljuk.

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézség: könnyű