A dietetikus véleménye
Remek pácot írt le a kedves beküldő, bármilyen más húsféleséghez is alkalmazhatjuk. A dijoni mustár nagyon csípős, használatakor erre mindenképpen figyeljünk oda.
Elkészítés
A csirkemellfilét rostjaira merőlegesen 8, lehetőleg egyforma szeletekre vágjuk, kissé kiverjük. A háromféle mustárt az ecettel, az olajjal és az almalével összekeverjük, majd belefacsarjuk a citrom levét is. Az újhagymát megtisztítjuk, karikákra vágjuk, az előzőekhez adjuk, megborsozzuk. A húsokat beleforgatjuk és így pácoljuk 2-3 napon át. Közepesen forró grillsütőben, lecsöpögtetve, oldalanként kb. 6-6 percig sütjük. Tálaláskor a megmaradt páclével meglocsoljuk.