+17° - +34°
Hidegfront

Receptek

Haltallér

Beküldő: Dobosné Inci

A dietetikus véleménye

Az afrikai harcsa az elmúlt évek egyik sikerterméke. Szálkátlan, zsírszegény húsa sokkal értékesebb, mint például a halgazdaságokban tenyésztett, elzsírosodott pontyoké.

Hozzávalók

4-5 db nyúzott afrikai harcsafilé
hagyma
só

bors
apróra vágott petrezselyemzöld

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A filék vastag húsú részét szépen téglalap alakúra formázva mélyhűtőbe teszem további felhasználásig. A megmaradó vékony halhúsdarabokat ledarálom. Hozzádarálok egy kis hagymát is, fűszerekkel ízesítem, gombócokat készítek belőle. 1. Leveskockából készült levesben kifőzöm, és valamilyen mártással (pl. gombamártás) tálalom. 2. Lapos korong formára nyomva, pici zsiradékon, teflon edényben kisütöm, bármilyen salátakörettel tálalom. 3. Áztatott zsemlével készítve finom fasírt lesz (apró gombóc hallevesbe vagy gyerekeknek való).

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézség: könnyű