Receptek

Gyümölccsel töltött hideg pulykapecsenenye

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Az étel alacsony energiatartalmú és magas vitamin és rosttartalmú, fogyókúrában jól használható. A benne található ánizs illóolajai elősegítik az emésztést.

Hozzávalók
  • 60 dkg pulykamellfilé
  • 10-10 dkg friss cseresznye és ribiszke
  • 1 kis mandarin
  • 2 karika konzerv ananász
  • 1 csapott evőkanál zselatinpor
  • csipetnyi só
  • fél kiskanál őrölt bazsalikom (a friss még zamatosabb)
  • fél kiskanál őrölt ánizs
  • késhegynyi reszelt szerecsendió
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A pulykamellből a rostjaira merőlegesen levágunk hét kb. 20 dkg-os szeletet. A széleiket beírdaljuk, majd a húst téglalap alakú szeletté verjük. A maradék 20 dkg húst finom lyukú tárcsán kétszer ledaráljuk. Időközben a cseresznyét kimagozzuk, félbevágjuk, a ribiszkét leszemezzük. A gerezdekre szedett mandarint az ananásszal együtt kis darabokra vágjuk. A gyümölcsöket a darált hússal, 1 evőkanál zselatinporral, sóval, bazsalikommal, ánizzsal összekeverjük, szerecsendióval fűszerezzük. A tölteléket a mellszeletek egyik szélére halmozzuk, majd a húst felcsavarjuk. Akkor jó, ha a töltelék fölött pontosan összeér. Kívülről is megsózzuk, alufóliába csomagoljuk, tepsibe fektetjük. Annyi vizet öntünk alá, hogy félig ellepje a tekercseket. Előmelegített sütőben, közepes lánggal kb. 25 percig pároljuk, utána nagyon picit pirítjuk, majd hűlni hagyjuk.

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: közepes
Típus: Húsételek, húspótlók
Étrendi javaslat: Fogyókúra

Értékelés:

Hozzászólások

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+5, +10 °C
Minimum:
-3, +2 °C

Hazánkban szombaton délelőtt a sok napsütést csak kevés felhő zavarhatja, csapadék nem várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag