Receptek

Grízes-zöldséges egytál

Beküldő: Andrea

A dietetikus véleménye

Egzotikus ízesítésű, különleges recept. Az alapanyagok többsége miatt joggal szerepel az allergiásoknak ajánlható ételek között, azonban a fűszerek miatt nem árt óvatosan kezelni.

Hozzávalók
  • 1-2 csésze búzadara
  • 10 dkg vaj
  • 1 mk. fekete mustármag
  • fél mk. őrölt római kömény
  • 1 mk. friss reszelt gyömbér (lehet szárított is)
  • negyed mk. hing (indiai fűszer)
  • 1 mk. kurkuma
  • 1 mk. garam masala
  • 4-5 dl paradicsomlé vagy sűrített paradicsom
  • Tettszés szerint apróra darabolt zöldségek zöldségek
  • Pl: sült vagy párolt burgonya, karfiol, zöldborsó, sárgarépa, cukkini, padlizsán...
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A búzadarát vajon megpirítjuk. A zöldségeket előkészítjük, sütjük vagy pároljuk. A többi hozzávalóból-garam masala kivételével- fűszeres öntetet készítünk a következő módon. 1-2 ek. olajat felforrósítunk beleszórjuk a fekete mustármagot és ha már nem pattog a többi fűszert is hozzátesszük, felöntjük paradicsomlével.(Aki szereti tehet bele chilit is) Ezt az öntetet kibővítjük forró vízzel, hogy kb. a dara négyszerese legyen. A forró grízhez keverjük az öntetet és az előkészített zöldségeket. Addig főzzük lassú tűzön míg a gríz puha lesz(kb.3-4 perc),majd belekeverjük a garam masalát, és forrón tálaljuk.

Elkészítési idő: 30  perc
Nehézség: könnyű
Típus: Egytálételek
Étrendi javaslat: Allergia

Értékelés:

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+9, +15 °C
Minimum:
+3, +12 °C

Hazánkban csütörtökön délelőtt a Dunántúlon a változó felhőzet mellett hosszabb-rövidebb időre a nap is előbukkan, keleten azonban még sok lesz a felhő.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag