Receptek

Grépfruit papucsban

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Nagyon magas kalciumtartalmú édesség, ami miatt csontritkulásos diétába is beilleszthető. Hőálló édesítőporral készítve még cukorbetegek étrendjében is elképzelhető.

Hozzávalók
  • a tésztához: 1 csomag mélyhűtött, leveles vajastészta, 12 dkg cukor, liszt,
  • a töltelékhez: 2 lap zselatin, 1 nagy vörös belű grépfrút leve (kb. 1 dl), 3 evőkanál cukor, 15 dkg túró, 2 vörös belű grépfrút
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A felengedett tésztát kb. 40 x 25 centis lappá nyújtjuk, majd a nyújtófára tekerjük, és helyét a gyúrólapon a fele cukorral beszórjuk. Ezután a tésztát a cukros felületre visszafektetjük, a maradék cukrot a tetejére hintjük, és a nyújtófával kissé bele is nyomkodjuk. A tésztából cakkos szélű kiszúróval 16, lehetőleg ovális lapocskát vágunk, és ezeket sütőpapírral bélelt tepsire egymás mellé fektetjük. Tetejüket villával megszurkáljuk. Előmelegített sütőben nagy lánggal (220 °C; légkeveréses sütőben 200 °C) 6 percig sütjük. Ennek elteltével a tepsit a sütőből kihúzzuk, az édes papucsokat azonnal megfordítjuk, és további 3 percre visszatoljuk, hogy másik oldaluk is megsüljön. Rácsra szedve hagyjuk kihűlni. Közben a töltelékhez a zselatint 5 percre hideg vízbe áztatjuk, a grépfrútlevet pedig a cukorral lábasban megmelegítjük. A lecsöpögtetett zselatint beletesszük és felolvasztjuk. Ha kissé kihűlt, az áttört túrót belekeverjük, és hűtőszekrénybe tesszük. Mielőtt teljesen megkötne, még egyszer átkeverjük, hogy sima masszát kapjunk. A grépfrútot a képen látható módon kifilézzük, azaz először az aljáról és a tetejéről egy szeletet levágunk (1), majd a héját egészen a gyümölcshúsig hosszában bevagdossuk (2) és lefejtjük. Ezután a gerezdeket éles késsel a hártyák közül kivágjuk. A túrós krémet a tésztalapok felén elosztjuk, a grépfrútfiléket belenyomogatjuk, és mindegyiket egy-egy lappal befedjük. (Kissé rá is nyomkodjuk.) Csak félórányi hűtés után kínáljuk.

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: közepes
Típus: Édességek
Étrendi javaslat: Csontritkulás

Értékelés:

Hozzászólások

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag

Kövesse a Házipatikát:

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+16, +25 °C
Minimum:
+8, +13 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt sok lesz felettünk a felhő, de említést érdemlő csapadék nem valószínű.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!