A dietetikus véleménye
A tápanyagadatokból látható, ez a saláta igazi nehézsúlyú versenyző a rostok terén: már egy adagja biztosítja a napi rostszükséglet 20-25%-át. Bár zsírtartalma elsőre talán soknak tűnhet, ez tulajdonképpen csak az olívaolajból származó egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat jelenti, melyek szükségesek szervezetünk megfelelő működéséhez.
A tápanyagtartalom 250 grammos adagra értendő.
Elkészítés
A hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsomkonzervet, fűszereket.
Belerakjuk a borsót, belevágjuk nagy darabokra a burgonyát, esetleg 1 répát. Felöntjük kb. 2 dl vízzel, lefedjük és 20 percig főzzük.
Amikor elpárolog a víz és megfőnek a zöldségek, elkészült az étel. Kell, hogy maradjon alatta szósz! Feta sajttal és kenyérrel fogyasszuk.