HáziPatika.com

Receptek

Görög parasztsaláta

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Az olajbogyóban lévő telítetlen zsírsavak és más antioxidáns hatású anyagok teszik igazán előnyössé ezt a salátát, de a rengeteg zöldség rost-, vitamin és ásványi anyag tartalmáról sem szabad elfeledkezni.
Hozzávalók
  • 4 darab hosszúkás paradicsom
  • 2 fej lilahagyma
  • 1 kígyóuborka
  • 1-1 darab zöld és sárga húsú paprika
  • 1/2 csokor oregáno
  • 2 evőkanál citromlé
  • 5 evőkanál olivaolaj
  • 20 dkg feta(vagy juhsajt)
  • 7-8 dkg fekete olajbogyó
  • bors
  • kevés cukor

Elkészítés

A megmosott paradicsomot felszeleteljük. Az uborkát héjastól hosszába négyfelé vágjuk, majd felkockázzuk. A megtisztított lilahagymát cikkekre vágjuk. A kicsumázott paprikákat csíkokra metéljük. Az oreganó leveleit lecsipkedjük. Az öntethez a citromlevet sóval, borssal, cukorral és oregánóval ízesítjük, majd beledolgozzuk az olajat. A saláta összetevőit összekeverjük, meglocsoljuk az öntettel, megszórjuk olajbogyóval és a felkockázott fetával, oregánóval, hegyes erős paprikával, citromcikkekkel díszítjük.

Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: könnyű
Típus: Saláták
Étrendi javaslat: Egyéb