A dietetikus véleménye
Pörkölt helyett egy könnyebb csirkeragu vagy natúr sült hús jobban illeszkedik az egészséges táplálkozásba, és kevesebb zsiradékot, valamint energiát jelent.
Elkészítés
A tejfölt kikeverjük a pörkölt szaftjával, a húst apróra daraboljuk, majd a mártásból annyit adunk hosszá, hogy jól kenhető legyen. A palacsintákat megtöltjük ezzel a töltelékkel és egy kikent sütőedénybe egymás mellé helyezzük, a tetejét meglocsoljuk a megmaradt szósszal és megszórjuk reszelt sajttal. A sütőben annyi ideig hagyjuk, amíg a sajt ráolvad a palacsintákra. Savanyúsággal tálaljuk.