A dietetikus véleménye
Az ovo-lakto vegetáriánus étrend részeként a zöldségekben jelenlevő rostok elhúzódó teltségérzetet biztosítanak, ami a fogyókúrában előnyös hatású, csakúgy, mint a vitaminok, amelyek a fogyásban felszabaduló szabadgyököket semlegesítik.
Elkészítés
Az apróra vágott vöröshagymát a vaj felén megfonnyasztjuk, és a megtisztított, egészen apróra összevágott gombával, sóval, borssal, petrezselyemmel addig pároljuk, míg a leve elfő. A tűzről levéve elkeverjük a tojásokkal, zsemlemorzsával és a reszelt sajt felével. A megtisztított paprikákba töltjük, és kivajazott tűzálló tálra egymás mellé fektetve, sajttal megszórva, a sütőben megsütjük.