+4° - +17°
Hidegfront

Receptek

Gombás spárga

Beküldő: Radovicsné Jakab Kata

A dietetikus véleménye

A spárgában annyi folsav található, hogy mindössze 10 dkg belőle képes fedezni egy felnőtt napi szükségletét. Ezen kívül kiemelkedő még a cinktartalma is, amely szintén ez egyik legmagasabb a növények közül. Ez az ásványi elem több enzim működéséhez is szükséges - egyes kutatók szerint ezek száma százas nagyságrendű is lehet. A tápanyagtartalom kb. 250 g készételre vonatkozik.

Hozzávalók

30-40 dkg spárga
2-3 nagyobb fej gomba
2 szál újhagyma vagy egy kisebb póré

szójaszósz ízlés szerint
1 ek. margarin

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A hagymát felkarikázom, s a forró margarinban megpirítom. Hozzáadom a feldarabolt gombát és felöntöm szójaszósszal. A megtisztított, 2 cm-s darabokra vágott spárgát 10 percig sós vízben előfőzöm, majd a hagymás gombához adom s együtt pirítom még kicsit.

Elkészítési idő: 20 perc

Nehézség: könnyű