A dietetikus véleménye
Az így elkészített puliszkát sokféleképpen ízesíthetjük. Vegetáriánusok fogyaszthatják bármilyen más zöldségraguval, de fogyaszthatja bárki szalonnával, sonkával illetve tojással is.
Elkészítés
Pirítsuk meg egy lábasban a gyöngyhagymát és a kukoricalisztet. Folyamatos kevergetés közben pirítsuk néhány percig. Mihelyt a kukoricaliszt zsírt kap, öntsük fel 4 dl vízzel. Sózzuk, borsozzuk. Takaréklágon főzzük 15 percig.
Tisztítsuk meg és vágjuk vékony szeletekre a gombát, serpenyőben pároljuk meg. Mielőtt kész tegyük bele a tejszínt. Ízesítsük meg. A két ételt külön tálaljuk fel, egy kis szójaszószt öntve a kukoricalisztre.