+8° - +18°
Hidegfront

Receptek

Fokhagymás csirkemell

Beküldő: Hamar Attiláné

A dietetikus véleménye

Alapjában véve gabonaterméket egyáltalán nem tartalmazó étel, emiatt lisztérzékenyek is megkóstolhatják. Zsírszegény tejföllel készítve szinte minden étrendbe beilleszthető.

Hozzávalók

2 kifilézett nagy csirkemell szeletekké vágva
1 fej fokhagyma
só, frissen őrölt bors

tejföl vagy tejszín
olaj
vaj

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A kifilézett, szárazra törölt felszeletelt csirkemelleket besózzuk és borssal meghintjük, majd kevés olajon mindkét oldalát pirosra sütjük. Amikor valamennyi szeletet elkészítettük, a serpenyőbe visszarakjuk és hozzáadjuk a megtisztított, gerezdben hagyott fokhagymát és kevés vízzel (leveskockából készített alaplével) felöntjük és fedő alatt puhára pároljuk. Amikor elkészült, a szeleteket kivesszük, a fokhagymát fakanállal összetörjük és a visszamaradt szaftot kiforraljuk, hozzáöntjük a tejszínt (tejfölt) és kevés vaj darabokkal bársonyossá készítjük a szószt, ha kell utána ízesítünk. Párolt rizzsel a legfinomabb.

Elkészítési idő: 50 perc

Nehézség: könnyű