Receptek

Elkészítés

A kifilézett, szárazra törölt felszeletelt csirkemelleket besózzuk és borssal meghintjük, majd kevés olajon mindkét oldalát pirosra sütjük. Amikor valamennyi szeletet elkészítettük, a serpenyőbe visszarakjuk és hozzáadjuk a megtisztított, gerezdben hagyott fokhagymát és kevés vízzel (leveskockából készített alaplével) felöntjük és fedő alatt puhára pároljuk. Amikor elkészült, a szeleteket kivesszük, a fokhagymát fakanállal összetörjük és a visszamaradt szaftot kiforraljuk, hozzáöntjük a tejszínt (tejfölt) és kevés vaj darabokkal bársonyossá készítjük a szószt, ha kell utána ízesítünk. Párolt rizzsel a legfinomabb.