A dietetikus véleménye
A grillezett ételeknél nagyon vigyázni kell arra, hogy a szénre vagy kőre ne csepegjen a zsiradék, mert könnyen rákkeltő benzpirének keletkezhetnek.
Elkészítés
Szabad téren és odahaza is könnyen elkészül, előző este kell elkezdeni a pácolást, a többi már csak percek kérdése! Fogyókúrázóknak ideális fogás!
A melleket tegyük a hozzávalókból összekevert páclébe, és egy éjszakán át hűvös helyen, de ne a hűtőben hagyjuk állni. (Hosszabban pácolva azért érdemes a hűtő aljába rakni.) A finoman ízesített melleket rácson, a sütőben, vagy szabad tűz felett süssük át pirosra. Olivával locsolgathatjuk menet közben.
Fejenként egy nagy répát reszeljünk le nokedliszaggatón, cseppentsünk rá 1-2 csepp citromlevet és keverjük össze vele. 1 fejes salátát mossunk meg jó alaposan, vágjuk csíkokra és adok a reszelt répához. Újhagymát vágjunk karikákra és tegyük a salátához, az egészet szórjuk meg friss petrezselyemmel és locsoljuk meg olívaolajjal.
segítségével végeztük!
