A dietetikus véleménye
Ha itt van a kültéri grillezés szezonja, nagyszerű fogás lehet előételként vagy akár főételként, például fogyókúrában is.
Elkészítés
A paprikát hosszában felszeleteljük. A szeleteket héjukkal fölfelé a grillsütő rácsára helyezzük, barnulásig sütjük. Fölhólyagosodott, megpirult héját lehúzzuk. A ringlit lecsepegtetjük, a ringlikarikákat a paprikaszeletekbe burkoljuk, a tetejére kapribogyót állítunk és fogvájóval összetűzzük. A konzerv olajával meglocsoljuk. A grapefruitot meghámozzuk, fölszeleteljük, majd kockára vágjuk. A lazacot ugyancsak falatnyi kockára szeljük a grapefruittal együtt fogvájóra tűzzük. Kaporlevélkékkel díszítjük.