+4° - +17°
Hidegfront

Receptek

Fácánsült

Beküldő: Szőllősi Éva

A dietetikus véleménye

A vadhúsok igazi aromája csak gyümölcskörítéssel bontakozik ki, ezért a legjobb választást írta olvasónk. Minden vadhúsra igaz, hogy szív- és keringési problémák - például magasvérnyomás - esetén nem ajánlott őket fogyasztani.

Hozzávalók

1 db fácán
15 dkg füstölt szalonna
1 csomag petrezselyemzöld

2 db alma
ízlés szerint só

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A fácánt megtisztítjuk, alaposan megmossuk, különösen a belsejét. A fejét levágjuk, a lábát összekötjük. Hasüregét megsózzuk, beletesszük a megmosott almákat és a petrezselymet. A fácán mellét, combját szalonnával beborítjuk. Tepsiben, és kevés zsiradékon sütjük, majd kevés vizet hozzáadva megpároljuk. Lassan kell sütni, mert nehezen puhul. Szárnyasvágó ollóval daraboljuk a tálaláshoz. Köretként párolt gyümölcsöt kínálunk.

Elkészítési idő: 2 óra

Nehézség: könnyű