A dietetikus véleménye
Az eper édes illata könnyen magával ragad minket, rögtön a nyár és a napsütés jut róla eszünkbe! Nem elhanyagolandó C-vitamin tartalma, hisz már 15 dkg gyümölccsel fedezhetjük a napi szükségletünekt.
Elkészítés
Az eperkrémhez a gyümölcsöt turmixoljuk, végül szitán áttörjük. Kevés cukorral és citromlével ízesítjük, és felhasználásig hűtőbe tesszük. A habgombócokhoz a tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan, hogy a habot ne törjük össze, beleforgatjuk a cukrot, és addig verjük, míg sűrű, fehér habot kapunk. Lábasban vizet forralunk, a habból kanálnyi halmokat rakunk bele, és mindkét oldalukon megfőzzük. Amikor az összes gombóc kész, kivesszük, lecsöpögtetjük, és konyhai papírtörlőre szedjük. Desszertestálkákra eperkrémet öntünk, habgombócokat teszünk rájuk, és frissen tálaljuk.
segítségével végeztük!
