A dietetikus véleménye
Különleges ízvilágú recept. A sütemény energiatartalmát csökkenthetjük, ha kevesebb cukrot (a birsalmasajt, mazsola, csoki már önmagában is édes ízű) ill. csokoládét teszünk bele.
A tápanyagszámítás a teljes adagra vonatkozik!
Elkészítés
A tojásfehérjét keményre felverem, a cukrot és a tojássárgáját felváltva hozzáadom. Beleszitálom a lisztet a kis kockákra vágott birssajtot és az étcsokit beleszelem. Az almákat megpucolom és a nagy lyukú reszelőn belereszelem. Beledobom a mazsolát és összekeverem. Kivajazott, kilisztezett őzgerincbe /2-be/ öntöm, és 20 percig 200 fokon, majd 10 percig 180 fokon előmelegített sütőben megsütöm.