-5° - +4°
Hidegfront

Receptek

Egészséges kelkáposzta főzelék

Beküldő: Nagyné Jakab Katalin

A dietetikus véleménye

Különleges sűrítési módot alkalmazott a beküldő, aminek én külön örülök. Próbálják ki ezt a saját anyagával sűrített főzeléket, és használják más főzelékekhez is, elhagyható a lisztes rántás, habarás. A kelkáposzta leveleit szétszedve alaposan, mindig folyóvízben mossuk át.

Hozzávalók

1 kg kelkáposzta
25 - 30 dkg burgonya
2 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
köménymag

pirospaprika
majoránna
fehér bors
tengeri só

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

Az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát megpirítjuk az olajon, majd a megmosott, meghámozott, kockákra vágott burgonyát is rádobjuk. Néhány percig együtt pirítjuk a hagymával és sós vízzel felöntjük. Miután megpuhult a burgonya, szűrőkanállal kiszedjük, felét összetörjük, másik felét félretesszük. A főzővízben körülbelül 15 - 20 perc alatt megfőzzük a csíkokra vágott kelkáposztát; a krumplipürével besűrítjük a főzeléket, megszórjuk a fűszerekkel és visszatesszük az egészben hagyott főtt krumplit.

Elkészítési idő: 50 perc

Nehézség: könnyű