-5° - +5°
Hidegfront

Receptek

Earl Grey muffin

Beküldő: Almási Ági

A dietetikus véleménye

Kellemesen harmonizál a tea kesernyés íze az édeskés mandarinnnal és a kesernyés mandulával. Az Earl Grey tea népszerűségét a hozzádaot bergamot olajnak köszönheti.

Hozzávalók

1/3 csésze víz
2 csapott evőkanál Earl Grey tea
12,5 dkg vaj
1/2 csésze cukor
1 csomag vaníliáscukor
2 tojás
1 csésze liszt

1 teáskanál sütőpor
Tetejére:
1 doboz mandarin
2 tojásfehérje
1/4 csésze cukor
1/2 csésze őrölt mandula

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A vizet felforraljuk, a teára öntjük, 5 perc múlva leszűrjük, és hagyjuk kihűlni. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A vajat habosra keverjük, hozzáadjuk a cukrot, vaníliáscukrot, egyenként a tojásokat. Beledolgozzuk a sütőporral elvegyített lisztet és a teát kis adagokban. Félig töltjük a formákat. A mandarint lecsöpögtetjük, a tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, beleforgatjuk a mandulát. A mandarint elosztjuk a tészta tetején, rásímitjuk a mandulás habot. 25 percig sütjük.

Elkészítési idő: 40 perc

Nehézség: könnyű