HáziPatika.com

Receptek

Diós krumplilepény

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

A burgonya glikémiás indexe elég magas (ez jelzi, hogy a benne lévő szénhidrát milyen gyorsan szívódik fel), de a teljes kiőrlésű liszt használata ezt jelentősen csökkenti.
Hozzávalók
  • 75 dkg burgonya
  • 15 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 5-6 ek. tej
  • 5 dkg vaj
  • só, bors
  • szerecsendió
  • kakukkfű
  • aprított dió

Elkészítés

A burgonyát héjában megfőzzük, majd megpucoljuk, áttörjük, sóval ízesítjük. Hozzáadjuk a vajat, a lisztet, majd a tejet, jól összegyúrjuk, tenyérnyi gombócokat formálunk belőle, majd kevés liszttel megszórjuk. A gombócokat sütőpapírra tesszük, és egy kanál segítségével ellapítjuk, úgy, hogy kb. 10 cm átmérőjű, 1 cm vastag korongok legyenek. Egyenként fűszerezzük őket, sóval, borssal, szerecsendióval, kakukkfűvel. Végül durvára vágott dióval meghintjük. Esetleg kevés vajat lehet még rá tenni. Forró sütőben kb. 30 perc alatt pirosra sütjük. Önmagában, vagy saláta mellé is nagyon finom. Aki kevésbé szereti a fűszereket, csak sózva, dióval meghintve is ízletes.

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: könnyű
Típus: Egytálételek
Étrendi javaslat: Cukorbetegség