Receptek

Elkészítés

A vöröshagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, majd apróra vágjuk. A hússal együtt pirítjuk egy kanál olajon. Belekeverjük az apróra vágott friss paradicsomot és a paradicsom pürét, hozzáadjuk az oreganót, és lassú tűzön 20 percig főzzük. A petrezselymet megmossuk, felvágjuk és a szószhoz adjuk. Fűszerezzük sóval, borssal és egy kanál citromlével. A tésztát bő sós vízben megfőzzük, leszűrjük, leöblítjük hideg vízzel, és állni hagyjuk. A cukkinit megmossuk, meghámozzuk és felszeleteljük, fűszerezzük. A sütőt előmelegítjük. A feta sajtot szétmorzsoljuk, felét elkeverjük a tésztával, majd hússal és a cukkinivel rétegezzük egy kikent tűzálló tálban. A lisztet megpirítjuk a kevéske vajjal, folyamatos kevergetés mellett hozzákeverjük a hideg tejet, és addig főzzük míg kissé megsűrűsödik. Belekeverjük a megmaradt fetát, sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá 2 kanál citromlevet és egy csipetnyi szerecsendiót. Ezzel a keverékkel leöntjük a tésztát és 45 percig sütjük.