A dietetikus véleménye
A cukkinit fogyókúrázóknak kimondottan ajánljuk, hiszen energiatartalma nagyon alacsony (32 kcal/100g), zsírtartalma pedig elhanyagolható (0,4g/100g). Húsos fogásokkal kiegészítve igen ízletes ételek készíthetőek belőle, és nagyon laktató, anélkül, hogy hizlalna.
300 grammra számoltuk az értékeket.
Elkészítés
Üvegesre pirítjuk a hagymát, alaposan megmossuk a
cukkinit - héjasan karikába vágjuk, maggal együtt, ha van benne. A burgonyával ugyanezt tesszük, hozzáadjuk a csipetnyi sót, kaprot.
Edénybe rakva felöntjük vízzel. (Kevesebb vízzel sűrűbb,
több vízzel hígabb állagú levest kapunk.) Kb. 20 perc alatt
megfő, utána turmixoljuk. Ízletes krémlevest kapunk. A tetejére rakhatunk pirított zsemlekockát.
Egészségükre!