A dietetikus véleménye
A tojástól eltekintve allergénszegénynek minősíthető étel, ezért ajánlható nem súlyos allergiás betegségekben. Rosttartalma magas, emiatt fogyókúrázók is kipróbálhatják.
Elkészítés
Olajon az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát, petrezselymet megpirítjuk. Közben a cukkinit meghámozzuk, magját kivágjuk, tökreszelőn lereszeljük, besózzuk és egy picit állni hagyjuk. Összekeverjük a tojással, liszttel. Őrölt borssal, köménnyel ízesítjük. Palacsintasütőben olíva olajat melegítünk és azon egy merőkanálnyi masszát elsimítunk, mindkét oldalát megsütjük. Nagyon finom, jó étvágyat!