Receptek

Elkészítés

Olvasszuk meg a vajat nagy serpenyőben és mérsékelt lángon fonnyasszuk meg benne a hagymát. Adjuk hozzá a gombát és kevergetve pirítsuk meg. Keverjük hozzá a parajt v. brokkolit, a fokhagymát, a sonkát és kevés borsot, és állandó keverés mellett főzzük pár percig, amíg a folyadék nagy része el nem párolog. Nagy tálban keverjük össze a tejet, a tojást, a mustárt, a sajt felét. Forgassuk bele a kenyérdarabokat, majd adjuk hozzá a gombás, fokhagymás parajos v. brokkolis keveréket. Öntsük az egészet enyhén kikent lapos hőálló tálba, és a tetejét szórjuk meg a maradék reszelt sajttal. Fedjük le fóliával és előmelegített sütőben (190 °C, gázsütő 5 fokozat) 20 percig süssük, majd levesszük a fóliát és még 20 percig süssük míg a teteje világosbarnára nem sül. Forrón tálaljuk.